抗炎护肺——槲皮素
Health Benefits of Quercetin
什么是槲皮素？
槲（hú）皮素
一种黄酮醇，生物类黄酮的六大亚类之一，天然的植物化合物。
槲皮素发挥强大的抗氧化特性，可以有效抑制氧化反应，减少自由基和细胞损伤，从而降低会导致各种疾病的慢性炎症。槲皮素的抗炎、抗氧化、抗病毒、抗感染、抗脂质过氧化...多种健康促进作用能达到改善整体健康与精神面貌的效果。
槲皮素的健康益处
01｜调节体内炎症
槲皮素显著的健康特性之一就是它调节炎症的能力。体内有炎症时，C-反应蛋白(CRP)水平会升高，而处于慢性炎症的情况下，CRP持续高水平，与许多疾病状态有关，包括肥胖，心脏病等。研究发现，槲皮素可以降低CRP以及炎症酶环氧化酶(COX)、脂氧化酶、NO合酶、前列腺素和白三烯等炎性介质。
02｜心脏保护作用-预防心血管疾病
槲皮素已经被证明可以降低血压、降低总胆固醇和甘油三酯水平、防止低密度脂蛋白胆固醇氧化、帮助血管再生、改善血液流动、预防动脉粥样硬化和内皮细胞功能障碍等，而这些都是心血管健康的重要影响因素。
03｜神经保护作用-预防认知下降
神经退行性疾病，如阿尔茨海默病和帕金森病，以及与中风相关的神经元损伤，都与中枢神经系统的神经炎症有关。而槲皮素所属的类黄酮抗氧化家族，因其抗氧化和抗炎活性，对这类疾病有明显积极影响。
黄酮类化合物能改善脑血管血流量，从而改变神经元形态，引起神经发生和血管生成。同时，它还具有保护神经元和脑细胞免受神经毒素与氧化应激损伤的能力。有研究发现富含槲皮素的洋葱粉可以延缓老年痴呆症早期患者的认知能力下降，减少抑郁症状。
04｜呼吸系统健康-护肺抗感染
槲皮素的抗菌作用让它在疫情期备受关注，有研究发现它可以改善冠状病毒感染的早期症状。
当然不止如此，大量研究发现槲皮素可以针对性地改善呼吸系统出现的大部分问题，包括支气管炎、过敏性呼吸问题、呼吸道病毒感染等，同时也助于维持肺部组织健康。春季病毒流感高发期，多吃槲皮素食物能有效加强防护。
05｜癌症预防潜能
流行病学调查显示，多吃蔬菜和水果对预防癌症有保护作用。槲皮素具有潜在的抗癌特性，包括抗增殖、抑制生长因子和抗氧化等，被认为是细胞凋亡的诱导剂，可以减少大脑、肝脏、结肠和其他组织中肿瘤的生长，抑制恶性细胞的扩散。比如有研究发现槲皮素可以减少回肠和直肠腺瘤的数量和大小，对前列腺癌也有有益作用。
06｜缓解过敏
槲皮素是肥大细胞稳定剂，抗过敏的天然选择。肥大细胞，一种主要存在于结缔组织中的颗粒细胞，具有嗜碱性颗粒，其中含有介导过敏反应的组胺和肝素等物质。
槲皮素通过抑制肥大细胞和其他过敏物质释放组胺来达到抗过敏作用，尤其对哮喘和支气管炎的治疗和预防有很大作用。
槲皮素吃什么？
槲皮素天然存在于各种植物性食物中，一些含量较多的食物来源有：
蔬菜：洋葱、羽衣甘蓝、秋葵、芦笋、莴笋、西兰花、西红柿、油麦菜...
水果：苹果-带皮！、桑葚、蓝莓、树莓、黑莓、蔓越莓、樱桃、葡萄、枣、梨、金桔...
