水(H2O)＞甲醇(MeOH)＞乙醇(EtOH)＞丙酮（Me2CO）＞正丁醇(n-BuOH)＞乙酸乙酯(EtOAc)＞乙醚(Et2O)＞氯仿(CHCl3)＞苯（C6H6)＞四氯化碳(CCl4)＞正己烷≈石油醚(Pet.et)。
通常按极性化合物易溶于极性溶剂，非极性化合物易溶于非极性溶剂，同类分子或官能团相似的彼此互溶的一般规律来选择，溶剂选择适当，就可以比较顺利地将需要的成分提取出来。一般对溶剂的要求是溶剂对所需成分的溶解度要大，对杂质溶解度要小，或反之，溶剂不能与中药成分产生化学反应，即使反应亦属于可逆性的。
溶剂是什么
溶剂，是指可以溶化固体，液体或气体溶质的液体，继而成为溶液。溶剂通常是透明，无色的液体，他们大多都有独特的气味、较低的沸点和容易挥发。或是可以由蒸馏来去除，从而留下被溶物。最普遍的例子是以热水冲泡咖啡或茶。在日常生活中最普遍的溶剂是水。而所谓有机溶剂即是包含碳原子的有机化合物溶剂。
溶剂的作用
溶剂的作用是多方面的,主要表现在溶解底物和反应试剂,使反应体系具有良好的流动性,有利于质量和热量传递,便于有机合成反应的操作和控制。溶剂能改变反应速率,抑制副反应,影响反应历程、反应方向和立体化学。
