洛阳作为一座历史悠久的城市，美食文化同样丰富多彩，融合了中原地区的传统风味与独特的地域特色。

洛阳水席

洛阳水席是洛阳的传统名宴，有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。

牛肉汤

洛阳牛肉汤做工考究，配料奇特，营养丰富，美味可口，是独具特色的洛阳美食之一。老喝家常常说：“清晨一碗汤，神仙也不当。”

羊肉汤

羊肉汤的口感鲜爽可口，汤底浓郁而不腻，羊肉鲜嫩多汁，与汤底的醇厚相得益彰，不仅美味可口，而且具有滋补身体的功效。

驴肉汤

驴肉汤具有更加细腻和丰富的口感，让人回味无穷，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。

豆腐汤

豆腐汤的口感清爽鲜美，汤酸味浓，其中，鲜豆腐色泽莹白如玉，而油炸豆腐则色泽金黄，外紧内酥，透着焦香味儿，豆腐汤营养价值极高。

浆面条

浆面条是用发酵过的绿豆浆制作而成，口感粘稠而顺滑，面条劲道有弹性，浆汁的酸香与面条的麦香相互融合，形成了一种独特的风味。

洛阳锅贴

洛阳锅贴外酥里嫩，内馅鲜美多汁，口感层次丰富，令人回味无穷。

洛阳烩菜

洛阳烩菜是用多种食材烩制而成的美味，具有醇香不腻，鲜香可口，营养丰富的特点。

烫面角

烫面角的口味主打香、鲜、咸，并且皮薄馅足、软而不破、味道鲜美，受到广大老百姓的喜爱。

牡丹饼

牡丹饼香甜可口、酥松绵软、花香浓郁，无论是作为特色小吃还是旅游纪念品，都受到广大消费者的喜爱。